今週のサービスブーケ_Nov 25,2023

Service Bouquet

週末の数量限定サービスブーケ（10:30から販売します。）

お花は水温に敏感です。水温は25度以下がベストです。また、花瓶の水量は少なめ、栄養剤を使用して下さい。お花のメンテナンスは「お花のアドバイス」をご覧下さい。

今週でとりあえず終了のマグブーケです。マグカップに入るサイズで作ったブーケがマグカップに入りきれないサイズになりました。12月30日で何処かに移転しますが、また新しい場所でも再開しようと思っています。なんとなく、後ろ髪を引かれる思いですが、また、買いに来て下さい。サーブスブーケでたくさんの人と出会えました。ありがとうございました。では。
※本日からクリスマス商品のご案内を始めました。ご案内は、コチラ→

●マグブーケ_A　2,200yen

  • バラ（グリーンハート）佐賀県産
  • デコラマム（マグナム）福島県産
  • カーネーション（マーティー）兵庫県産
  • テマリソウ（グリーントリック）コロンビア産
  • ルスカス/ インドネシア産

「バラについて」はコチラ。

●マグブーケ_B　2,200yen

  • スプレーバラ（アイスフロウ）福岡県産
  • アルストロメリア（パラディソ）山形県産
  • スプレーマム（ケバ）愛知県産
  • カーネーション（マーティー）兵庫県産
  • ブプレウルム/ 愛媛県産

●マグブーケ_C　2,200yen

  • スプレーバラ（オリエンタルエクレール）福岡県産
  • ホワイトスター（マーブルホワイト）高知県産
  • カーネーション（マーティー）兵庫県産
  • アストランチア（スターオブビリオン）南アフリカ産
  • グニーユーカリ/ 和歌山県産

●マグブーケ_D　2,200yen

  • ガーベラ（ムーンキック）三重県産
  • カーネーション（メリル）兵庫県産
  • アジサイ（ミニエメラルドグリーン）コロンビア産
  • テマリソウ（グリーントリック）コロンビア産
  • ルスカス/ インドネシア産

●マグブーケ_E　2,200yen

  • デンファレラン（パールホワイト）沖縄県産
  • ルスカス/ インドネシア産
  • グニーユーカリ/ 和歌山県産

●マグブーケ_F　2,200yen

  • ローズリリー（アイシャ）高知県産
  • デコラマム（ロカライム）マレーシア産
  • グニーユーカリ/ 和歌山県産

＊サービスブーケの詳細は、「店頭でのお買い物ガイド」→【週末の数量限定サービスブーケについて】をご覧ください。
なお、数量限定のため、お電話でのお取り置きは、お断りしています。

…サービスブーケを始めて

週末のサービスブーケを始めたきっかけは、コロナ。

うちのお店はどちらかというとギフトメインのお店。冠婚葬祭などが激減、売上も激減し、追い詰められた。

お花屋さんは飲食店などに配られた補助金などなく、売上を少しでも確保するために知恵を絞ることを余儀なくされた。

お花の需要は一気に下がり、同じく花市場の相場も一気に下がった。生産者の方達は、相場の下がった花市場に出荷しても仕方がないので、大量のお花を廃棄する「フラワーロス」という問題が起こった。

その「フラワーロス」という問題に便乗し、「復興ビジネス」ではないが、「偽善者ビジネス」に乗っかり、売上を確保するため「週末のサービスブーケ」をちょっとせこい考えで始めた。

最初は、週末金曜日17:00スタート、一種類のサービスブーケから始まり、ニーズと共に販売数が上がり、準備の時間を確保するため、金曜日から土曜日に変更し、サービスブーケの種類も4パターンほどになった。

元々、安く多く売るっていう行為に疑問を持ち、「高いものは、手間ひまかけて、より高く！」をモットーに高級志向を目指していた。

サービスって言ったら、安売り。
安売りって言ったら、ボロか手間をかけずに薄利多売っていう考えだったが、週末にたくさんのお客様が来店し、評価も徐々に上がるにつれ、安いだけではなく、ハイクオリティーを目指した白グリーン系のお花のサービスブーケを作ろうと決心した。

んで、安く販売するために売れ残りをなくし、廃棄率を下げるためにブーケに使うお花の組み合わせを考えまくった。

ライフスタイルも変わり、土曜日は、朝5:00にはお店に入り、頭から湯気が上がるほど組み合わせを考え、レリーフ（お花の説明）を作り、HPにアップする写真を撮ったり、ブログを書いたり…、毎週土曜日のルーティーンになった。

売れ残った週は、ブルーなるが、たくさん売れた週はアドレナリンが出て達成感で美味しいお酒が飲めるようになり、いつの間にかサービスブーケの虜になっていった。

まぁ、よくよく考えると、自分自身、Amazonなんかで、「安くていいもの」を探しているのに付加価値・ブランディング…などという言葉に惑わされた「自己満の花屋」…

…白グリーン系のお花の魅力を伝えきれていなかった。

コロナが来て「おいおい、世紀末か？！」って思ったが、自分にとっては、もう一度、お花と向き合うチャンスだったかもしれない。

今朝、珍しく早起きしている妻の早苗から

「お疲れ様。今日で、とりあえずサーブスブーケ終了だね。
ジミくんって、いつも潔くやめて新しいことに取り掛かるエネルギーがほんとすごいね。」

って言われ、一瞬、褒め言葉みたいに聞こえたが、顔面に紙パックをつけて言われても

「はっ？馬鹿にしてんの？」って言いたくなる。

追伸、

今週でサービスブーケは、一旦終了するがくだらないブログは続ける。

まぁ、どんだけの人が見るのかわかんないけど、 ニュースなんかの下の方に書こうかと思っている。

●個人的なくだらないことや移転のことは、BLOG（>NEWS・>ITEM INFO・>OWNER’S CHOICE）の下の方でご案内しています。ご興味のある方はご覧下さい。BLOG一覧は、こちら。

<お知らせ>
現在のお店の閉店に伴い、週末の数量限定サービスブーケは本日をもちまして、一旦、終了します。

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